Zes-spice kip omelet

Name: zes-spice kip omelet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kippenborsten zonder botten, in repen in repen gesneden (4 helften); 1,5 theelepel vijfkruidenpoeder; 1 theelepel koriander op de grond; 1 1/2 theelepels arachideolie; 2 teentjes knoflook; 1,5 theelepels vers limoensap; 8 eieren; 60 liter water; vers gemalen zwarte peper; 1 middelgrote gele ui, in ringen of wiggen gesneden; 2 teentjes knoflook; Shiitake-paddenstoelen van 100 g, dun gesneden; 100 g taugé; Een kop met een inhoud van 60 ml die oestersaus bevat; donkere sojasaus; 1,5 theelepels vers limoensap; 60 liter water; lente-uitjes of lente-ui, alleen groen gedeelte, diagonaal doorsnijden; donkere sojasaus

Snel en gemakkelijk gerecht voor op elk moment van de dag! Ik had dit als ontbijt met een kop warme groene thee, maar ik denk dat dit ook geweldig is met jasmijnrijst. De 6 specerijen zijn de Chinese 5-specerijen en gemalen koriander - het is een heerlijke fusion-schotel! Om tijd te besparen, terwijl u de kip marineert, snijdt u de groenten en bereidt u de omelet voor.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kip en andere marinade-ingrediënten in een niet-reactieve kom; zet opzij voor 15 minuten
Meng intussen eieren, 2 TB water, zwarte peper samen in een kom; klop iets tot goed gecombineerd en schuimend
Verwarm 1 theelepel olie in een wok op middelhoog vuur, giet 0,25 eierenmengsel, kantel de wok om de bodem en de zijkant te bedekken
Terwijl het ei ondergaat, til je de rand voorzichtig op aan ongekookte eierlooppjes eronder; kook gedurende 1 minuut of tot het is gezet
Schuif de omelet in een groot bord, dek af om warm te blijven; herhaal met het overgebleven ei om 4 omeletten te maken
Verwarm nog 2 theel. Olie in dezelfde wok (verwijder alle overgebleven eieren met een schone papieren keukenrol) op een matig vuur; voeg uien toe en roerbak 2 minuten, tot ze zacht en lichtbruin zijn
Voeg knoflook toe, roerbak nog een minuut en voeg dan de gemarineerde kip toe, roerbak nog 2 minuten totdat alles gaar is (tenzij je een grote wok hebt, moet je de kip mogelijk in 2 porties koken, om overbevolking van de wok te voorkomen)
Voeg plakjes champignons toe aan de wok, roerbak het mengsel 1 minuut (tot de champignons gaar zijn)
Voeg nu de taugé toe en laat het mengsel goed roeren
Voeg snel de saus toe (zorg ervoor dat deze hoog vuur is) - de saus moet snel afkoelen, een licht vochtig mengsel achterlaten, zoals een glazuur
Verdeel de omeletten in 4 serveerschalen, bedek elke helften met 0,25 vulling; vouw in de helft om de vulling te omsluiten
Voeg desgewenst een paar druppels donkere sojasaus toe en besprenkel met groene uien; serveer onmiddellijk

Blogs die misschien interessant zijn

de 10 beste voedingsmiddelen om stikstofmonoxide te verhogen

afvallen ontbijt met eiwitten

trainen op een lege maag is het veilig

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

Ik vond het geweldig

Zes-spice kip omelet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies