Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ly
Zigeunersoep
Dit is een totale vegetarische soep - je kunt aftrekken toevoegen aan de ingrediënten en ik kan me niet voorstellen dat je de smaken te veel kunt veranderen - geniet met een lekker groot sneetje brood - of een eenvoudige salade.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met parelgort (gespoeld en uitgelekt)
- 1,33 liter water
- 1 1/2 theelepels zout
- 60 liter olijfolie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui (gesneden)
- 4 eetlepels knoflook (geplet)
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
-
Een beker met een inhoud van130 ml die wijn bevat (rood)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels paprika
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel rode pepervlokken
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met aardappelen (in blokjes)
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met wortels (in blokjes)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die groene bonen bevat (centimeterlengtes)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met broccoliroosjes
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter bevattende kool (grof gesneden)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die selderij bevat
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 397 gram maïs
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met verse spinazie
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon
Bereiding
-
Plaats de gerst in een kleine pot samen met 1,5 water en 1/2 theelepel zout.
-
Breng aan de kook en laat ongeveer 40 minuten op laag vuur afkoelen of tot het grootste deel van het water is opgenomen - opzij zetten.
-
Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur, voeg ui, knoflook toe en kook ongeveer 3/4 minuten met bloem en laat ongeveer 1,5 minuut koken tot je een mooie kleur krijgt. Voeg 1 liter water, wijn, sojasaus toe en voeg toe al je specerijen - voeg de rest van alle groenten toe en kook op laag vuur gedurende 45 - 60 minuten voeg de kippenbouillon af en toe toe, zodat de soep niet te dik wordt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroenteolie-, ui, teentjes knoflook, rundvlees, kaneel, tomaten, zout peper, rijst,fusie verwarring -
8 minGroentebroccoli, zure room, tomaten, basilicum, kappertjes,broccoli in een zure room tomatendressing -
260 minGroentepeper, selderij, ui, zout, peper, azijn azijn, suiker, water, tomaten,tomaat opfris salade -
40 minGroentewortels, selderij, ui, suiker, boter, vermout,in je mond wortelen smelten
Ik vond het geweldig