Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ly
Zigeunersoep
Dit is een totale vegetarische soep - je kunt aftrekken toevoegen aan de ingrediënten en ik kan me niet voorstellen dat je de smaken te veel kunt veranderen - geniet met een lekker groot sneetje brood - of een eenvoudige salade.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met parelgort (gespoeld en uitgelekt)
- 1,33 liter water
- 1 1/2 theelepels zout
- 60 liter olijfolie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui (gesneden)
- 4 eetlepels knoflook (geplet)
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
-
Een beker met een inhoud van130 ml die wijn bevat (rood)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels paprika
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel rode pepervlokken
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met aardappelen (in blokjes)
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met wortels (in blokjes)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die groene bonen bevat (centimeterlengtes)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met broccoliroosjes
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter bevattende kool (grof gesneden)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die selderij bevat
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 397 gram maïs
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met verse spinazie
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon
Bereiding
-
Plaats de gerst in een kleine pot samen met 1,5 water en 1/2 theelepel zout.
-
Breng aan de kook en laat ongeveer 40 minuten op laag vuur afkoelen of tot het grootste deel van het water is opgenomen - opzij zetten.
-
Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur, voeg ui, knoflook toe en kook ongeveer 3/4 minuten met bloem en laat ongeveer 1,5 minuut koken tot je een mooie kleur krijgt. Voeg 1 liter water, wijn, sojasaus toe en voeg toe al je specerijen - voeg de rest van alle groenten toe en kook op laag vuur gedurende 45 - 60 minuten voeg de kippenbouillon af en toe toe, zodat de soep niet te dik wordt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minGroenteacorn pompoen, ahornsiroop, gember, zout, peper,geroosterde en geglazuurde acorn squash (vetvrij) -
30 minGroentekool, boter, teentje knoflook, water, zure room, azijn, suiker, zout, ei,Poolse zure roomkool -
55 minHoofdgerechtverstuiven, aardappelen, appel kip worst in, taart appels, mosterd-, zout peper,aardappelworst en appelworst -
26 minGroentespruit in vieren, teentje knoflook, olie-, sherry wijn, olie-, Sesam zaden,spruitjes met sesamzaden
Ik vond het geweldig