Zingy tomatensoep

Name: zingy tomatensoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pakje (383 gram) rundsvlees Johnsonville Volledig gekookt gerookt worstouw, in plakjes; 1 grote ui, gehakt; 1 kleine groene paprika, gehakt; 1 blikje (794 gram) tomatenblokjes in kleine stukjes, ongedraineerd; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 pakje (383 gram) rundsvlees Johnsonville Volledig gekookt gerookt worstouw, in plakjes; 2 serrano pepers, gezaaid en gehakt; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel zout; 1 doos (907 gram) runderbouillon; 1/2 liter water

Ik hou van koken en deel mijn soepen vaak met mijn collega's - en ze zijn blij dat ik dat doe. Deze is perfect voor de late zomer, omdat het veel pittige smaak heeft maar niet zo zwaar is als chili. Ik gebruik mijn eigengemaakte cayennepeper in het recept. - Lori Steiner, Maquoketa, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook rundvlees, ui en groene peper op matig vuur 8-10 minuten of tot het vlees niet meer roze is, waarbij het rundvlees in brokkelig wordt.
Roer de resterende ingrediënten erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, 15-20 minuten of tot de smaken gemengd zijn. Optie voor het vriesproces: Vries afgekoelde soep in vriezercontainers in.Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht. Heet door in een steelpan, af en toe roeren.