Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Melissa Beau Powell
Zingy zuidwestelijke aardappelsalade
De chipotle-yoghurtdressing op deze smakeloze aardappelsalade is zooooo goed! Een geweldige salade voor je volgende picknick.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 selderieribben, in kleine dobbelstenen gesneden
- 130 liter rode ui, in zeer kleine dobbelstenen gesneden
- 130 liter rode radijs, in zeer kleine dobbelstenen gesneden
- Rode paprika van 130 liter, in zeer kleine dobbelstenen gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met koriander of een kopje met een inhoud van 130 ml met peterselie, fijngehakt
- 600 gram nieuwe aardappelen, gekookt in kokend, gezouten water tot ze zacht zijn, uitgelekt en in brokken gesneden
- 1 stevige maar rijpe avocado, in dobbelsteen gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 1 1/2 eetlepels appelciderazijn
- 2 theelepels suiker
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met mayonaise (ik geef de voorkeur aan Hellman's)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met yoghurt
- 3 eetlepels melk of 3 eetlepels karnemelk
- 1 chipotle chili in adobo, met
- 1 1/2 theelepels adobosaus
- 1 teentje knoflook
Bereiding
-
Om dressing te maken: Klop suiker in azijn tot het oplost. In een miniprocessor, zap alle dressingingrediënten (inclusief de gezoete azijn) tot een romig verband is gevormd (zorg ervoor dat knoflook is verpulverd).
-
Doe alle ingrediënten van de aardappelsalade in een kom. Giet de dressing om en combineer om gelijkmatig te coaten. Breng het seizoen op smaak met zout en peper. Reken 2-3 uur voor het opdienen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minAardappelui, spek, koriander, kippenbouillon, meel,knapperige spek en aardappelsoep sp5
-
60 minAardappelaardappelen, olie-, bier, ui, peterselie, bieslook, azijn, mosterd-, suiker, zout peper,brewhaus aardappelsalade
-
60 minAardappelselderij, ui, boter verdeeld, brood, aardappelen, peterselie, zout, peper, melk, ei,aardappel-vulling braadpan
-
30 minAardappelaardappelen, ui, zout, karnemelk, dille,aardappelpuree met ui en dille
Ik vond het geweldig