Ziti met geroosterde rode pepersaus

Name: ziti met geroosterde rode pepersaus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pot (340 gram) geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 kleine ui, gehakt; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 3/4 theelepel zout; 227 gram ongekookte ziti of pasta met kleine buisjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met vers gesneden sperziebonen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

Waanzinnig van groenten en kleverig met kaas, deze hartige maaltijd met één gerecht verwarmt het hele gezin op hun tenen! Gepureerde geroosterde rode pepers voegen zing en kleur toe aan de saus. Grote Werner - Broken Arrow, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Plaats paprika's in een keukenmachine; dek af en verwerk tot een gladde massa. Bak een ui en een grote koekenpan tot het vlees niet meer roze is; Laat de peperpuree, tomaten, knoflook, oregano, basilicum en zout eruit koken. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; laat 15 minuten sudderen, onbedekt.
Maak ondertussen in een Nederlandse oven pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, en voeg in de laatste 5 minuten van het koken sperziebonen toe.Kook tot pasta en sperziebonen zacht zijn; afvoeren. Roer in de vleessaus. Pronk met kaas; roer tot het gesmolten is.