Zoet brood met rozijnen

Name: zoet brood met rozijnen
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 2 loaves, 16
Ingredients: 28 gram droge gist (2,25 tsp. Zuur, of een pakket); 130 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die hete, gebroerde melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 geklopte eieren; 2 theelepels vanille; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,125 liter met gezeefde bloem; 1/4 liter lichte pitloze rozijnen (gedrenkt in warm water tot ze zacht zijn)

Maak en deel dit Sweet Bread met Raisins-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Zacht gist in 1/4 liter warm water (voeg een beetje suiker toe aan het water). Combineer melk, 1/4 liter boter en suiker in een grote mengkom en koel af tot lauw.Roge eieren, vanille, zout en de gist. Voeg geleidelijk bloem toe, klop goed na elke toevoeging. Bedek en laat het op een warme plaats tot licht stijgen en verdubbeld in bulk, ongeveer 1-1,5 uur. Doe het deeg en laat het opnieuw rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Draai het beslag op een met bloem bestoven bord en kneed het met je handen. Meng water van de rozijnen en kneed het in het deeg. Als het deeg te dun is voeg je een beetje meer bloem toe. Schep het beslag in 5 goed ingevette centimeterpannen. Laat het warm worden plaats tot licht, ongeveer 45 minuten.
Bak in 350and61616; oven voor 25-30 minuten of tot een diepe goudbruine. Wanneer gedaan, verwijder uit oven en terwijl nog warm, borstel met gesmolten boter. Broodje zou zeer licht en zoet moeten zijn.