Zoet communiebrood

Name: zoet communiebrood
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 32
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten boter, verdeeld; 1/2 liter water; 3 theelepels honing; 1 ei, geslagen

Dit recept maakt heerlijk communiebrood dat volledig ongezuurd is en geschikt voor religieuze doeleinden. Het heeft een unieke, taaie textuur en de heerlijke smaak van boter en honing. Geweldig alternatief voor saaie communie-wafels of knapperige matzo-crackers. Kinderen bij onze kerk houden ervan, en dat doen de volwassenen ook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat licht in.
Zeef de bloem en het zout in een grote mengkom. Los in een aparte kom de honing op in het water. Giet het honingmengsel in de bloem samen met 60 liter gesmolten boter tot een kleverig deeg. De rest van de boter zal worden gebruikt voor later bedruipen. Als het deeg te stijf is om te roeren, zet het dan op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende 8 tot 10 minuten, tot het glad is.
Verdeel het deeg in vier stukken en vorm elk in een ronde. Plaats de broden op de ingevette bakplaat. Brij met boter.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven en rijg de toppen van de broden elke 15 minuten met boter. Nadat de broden de volle 45 minuten hebben gebakken, poets je de bovenkant met losgeklopt ei en bak je nog eens 15 minuten, tot de broden een rijke gouden bruin. Wanneer klaar om te gebruiken, snijd of breek in kleine stukken voor het dienen in een kerkgemeenschap.