Zoet en gemakkelijk perzikdessert

Name: zoet en gemakkelijk perzikdessert
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 4 verse perziken - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 3 1/3 eetlepels zure room; 3 eidooiers, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 1/3 eetlepels zure room; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter zout

Dit is een eenvoudig gerecht met veel smaak. Perfecte manier om die zomerperziken te gebruiken. Het is ook veelzijdig, dus voel je vrij om met ander fruit te experimenteren.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 0,5 eetlepel boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer perziken, ahornsiroop en een centimeter zout samen in de gesmolten boter; kook, af en toe roerend, tot het mengsel stroperig is, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Meng 1/4 liter plus 2 eetlepels bloem en 0,5 theelepel zout samen in een kom. Pureer ongezouten boter in het bloemmengsel tot de klontjes de grootte hebben van kleine erwten.Blend 2 eetlepels zure room in het mengsel; mix tot je een deegachtig mengsel hebt. Leg het deeg in de bodem en in de zijkanten van de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin en korstachtig is, ongeveer 10 minuten.
Verdeel het perzikmengsel over de korst tot een gelijkmatige laag.
Eidooiers, suiker, 3,33 eetlepels zure room en 2 eetlepels bloem samen in een kleine kom kloppen; giet gelijkmatig over de laag perziken. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten.Verwijder aluminiumfolie en blijf bakken totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 10 minuten.Laat het iets afkoelen voordat u het warm opdient.