Zoete Engelse erwten

Name: zoete Engelse erwten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 kleine erwtjes; 57 gram boter; 1 eetlepel gehakte verse munt of 1 theelepel gedroogde munt; 1 theelepelsuiker; zout en peper naar smaak

Een traditioneel Engels recept. Gebruik nieuwe, kleine erwten of kleine bevroren erwten. Dit is geweldig geserveerd als onderdeel van een Engels diner op zondagavond! Nog een juweeltje van Great British Cooking.

Ingrediënten

400 kleine erwtjes
57 gram boter
1 eetlepel gehakte verse munt of 1 theelepel gedroogde munt

1 theelepelsuiker
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Kook erwten in een kleine hoeveelheid kokend, gezouten water, tot ze gaar zijn (als je diepgevroren erwten gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking).
Giet af en zet opzij.
Verhit in een andere pan de boter en voeg de erwten, munt en suiker toe.
Koken op laag vuur gedurende 2 minuten, gooien om te mengen.
Voeg naar smaak zout en peper toe en serveer.