Zoete aardappel Franse toast

Name: zoete aardappel Franse toast
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met aardappelpuree; 4 eieren; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 8 sneetjes volkoren brood

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met aardappelpuree
4 eieren
1/8 theelepel gemalen kaneel

1/8 theelepel nootmuskaat
8 sneetjes volkoren brood

Bereiding

Klop de zoete aardappel, eieren, kaneel en nootmuskaat samen tot een glad mengsel. Dompel het brood aan beide kanten gedurende enkele seconden in het eimengsel totdat het brood helemaal vochtig is.
Verhit een grote, licht geoliede koekenpan op middelhoog vuur. Bak de wentelteefjes in porties goudbruin aan elke kant en niet meer nat in het midden, ongeveer 4 minuten per kant.