Paleo havermout (helemaal geen havermout)

Name: paleo havermout (helemaal geen havermout)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 appel, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 theelepel kokosolie; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel pompoentaartkruid; 1 banaan; 3 eieren; 1 eetlepel amandelboter; 1 eetlepel amandelboter; 1 splash vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen walnoten bevat, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen pecannoten bevat, of naar smaak; 1 eetlepel ahornsiroop, of meer naar smaak

Paleo-havermout bevat geen granen, maar bootst de textuur van havermout na en smaakt enigszins hetzelfde, maar nog beter. Dit gezonde alternatief voor havermout is geweldig voor iedereen met een paleodieet of voor mensen die gluten niet kunnen verwerken. We verdubbelen dit recept, plaats het in een liter Mason-pot, en vacuüm verzegelen. Het zal 2 tot 3 dagen ontbijt maken voor 2 personen.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de appel, rozijnen, kokosolie, kaneel en pompoentaart door elkaar in een steelpan op middelhoog vuur.Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten smaken.
Meng banaan, eieren, amandelmelk, amandelboter en vanille samen in een keukenmachine. Voeg walnoten en pecannoten toe aan bananenmengsel en meng.
Roer het bananenmengsel en de ahornsiroop door het appelmengsel; breng aan de kook en kook tot het dik is, 5 tot 10 minuten.