Zoete aardappel ananas braadpan

Een supereenvoudig bijgerecht dat altijd een hit is geweest bij mijn familie voor zowel Thanksgiving als Kerstmis.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
In een grote soeppan, kook de zoete aardappelen heel tot ze zacht zijn.Verwijder de vellen en snijd ze in hapklare stukjes.
Meng zoete aardappelen, gemalen ananas, lichtbruine suiker en boter in voorbereide ovenschaal.
Bak gedurende 45 minuten, of totdat de braadpan zacht is zonder overtollig water in de schaal.