Zoete aardappel cranberry snoepen

Name: zoete aardappel cranberry snoepen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 kleine zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen, ontdooid; 1 medium marine-sinaasappel, geschild en in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 jalapeno peper, gezaaid, optioneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten, geroosterd; 3 soeplepels verse cilantro fijngehakt; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen kaneel

Zoete aardappelen zijn een smakelijke verrassing in deze lichtzure saus. Het is heerlijk geserveerd naast kalkoen, ham of varkensvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de zoete aardappel in een pan en bedek met water. Aan de kook brengen. De hitte verminderen; dek af en kook gedurende 10-15 minuten of gewoon tot ze gaar zijn. opzij zetten.
In een keukenmachine, combineer de veenbessen, sinaasappel, suiker en jalapeno indien gewenst; dek af en verwerk tot fijn gesneden. Overdracht naar een kom; Roer de zoete aardappel, pecannoten, koriander, zout en kaneel erdoor. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur voor het serveren.