Zoete aardappel en appel-hasj

Name: zoete aardappel en appel-hasj
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 cups, 2
Ingredients: 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 appel, klokhuis en in blokjes gesneden; 0,5 zoete ui, in blokjes gesneden (ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat goed); zout

De smaken van Fall komen samen in dit smakelijke gerecht! Ook super eenvoudig te maken met slechts vijf ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 graden.
In een kom gooi je zoete aardappel met olijfolie (genoeg om grondig te coaten). Schik in een enkele laag op een bakplaat en rooster ze 10 minuten of tot ze zacht zijn maar niet gaar.
Smeer een koekenpan in met olijfolie (net genoeg om de bodem te bedekken), voeg ui en appels toe en bestrooi met zout. Kook op middelhoog vuur totdat de appels zacht worden, af en toe roeren (ongeveer 4-5min maar dit is afhankelijk van het type van de appel die je gebruikt).
Voeg zoete aardappel toe en kook een paar minuten langer om alles gaar te laten worden en laat al die herfstsmaak samenkomen! Haal van het vuur en serveer.
Dit is goed, net zoals het is, maar je kunt ook garneren met noten of een eiwit toevoegen om er een complete maaltijd van te maken.