Zoete aardappel en feta gnocchi

Name: zoete aardappel en feta gnocchi
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30-36 gnocchi, 4-6
Ingredients: 1 grote zoete aardappel, geschild, in 8 stukken gesneden; 2 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 kleine gele ui, fijngehakt; 3 eetlepels vetvrije feta-kaas, verkruimelt; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongebleekt bloem bevat, verdeeld (een kop met een inhoud van 130 ml die voor rollende gnocchi bevat)

Deze zijn erg lekker in je favoriete saus of aangebraden in kruidenboter. Ik kreeg het idee hiervoor omdat ik het recept voor Chef Kate's "Recipe210595" 210595 had verdubbeld. Ik heb alle wikkels opgebruikt en had vulling over. Nou, verspilling wil niet niet.Ik heb dit recept gemaakt van de rest van het vullen en iedereen was er dol op.

Ingrediënten

Bereiding

Doe in een magnetronbestendige schaal zoete aardappel en voeg wat water toe. Bak op hoog tot de aardappel ongeveer 10 minuten zacht is (afhankelijk van de grootte van de aardappel en je magnetron).
Snij de ui fijn en bak ze op middelhoog vuur tot ze net begint te bruinen.
Breng in een grote pan 2 liter water aan de kook.
Laat als de aardappel klaar is iets afkoelen (tot het voldoende koel is om het te verwerken) schep het vlees in een kom.
Voeg zout en peper en puree toe.
Vouw feta, ui en ei erdoor en meng goed.
Voeg een kom toe met een inhoud van 1/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 3 liter die meel bevat tot het mengsel is toegevoegd. Dit maakt een zeer zacht deeg.
Giet ongeveer een halve kop bloem op een bord of een schoon, droog oppervlak. Ik gebruikte een theelepeltje om het deeg uit de kom te halen en vervolgens het deeg in de bloem te baggeren.
Schud de overtollige bloem af en leg op een schone theedoek.
Herhaal tot het deeg klaar is.
Voeg ongeveer 12 stukjes per keer toe aan het kokende water.
Wanneer gnocchi naar boven drijft, kook je nog eens 3 minuten en verwijder je vervolgens met een lepel met gleuven tot een vergiet.
Herhaal tot alle gnocchi gaar zijn.
Je kunt deze nu bruinen in een kruidenboter of gewoon toppen met je favoriete saus.
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

hoe weet je of eieren nog goed zijn

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

Ik vond het geweldig

Zoete aardappel en feta gnocchi

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies