Zoete aardappel pecannotenbrood (abm)

Name: zoete aardappel pecannotenbrood (abm)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: 190 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gekookte zoete aardappel, gepureerd; 2 eetlepels bruine suiker (donker); 3 eetlepels melkpoeder; 3 eetlepels boter, in stukjes gesneden; 1/2 theelepel kaneel; 5 centimeter nootmuskaat; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; 4 eetlepels gerolde haver; 2 1/4 theelepels gist; 3 eetlepels gedroogde kersen, gehakt (of rozijnen); Een kopje met een inhoud van 80 ml met pecannoten, gehakt

Een licht zoet brood dat goed is voor ontbijt, toast of thee. Uit The Ultimate Bread Machine book. Ik gebruik gehakte gedroogde kersen of gedroogde veenbessen, maar het originele recept gebruikte rozijnen. De kooktijd is afhankelijk van het machinemerk.

Ingrediënten

190 liter water
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gekookte zoete aardappel, gepureerd
2 eetlepels bruine suiker (donker)
3 eetlepels melkpoeder
3 eetlepels boter, in stukjes gesneden
1/2 theelepel kaneel
5 centimeter nootmuskaat

1 1/2 theelepels zout
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die broodmeel bevat
4 eetlepels gerolde haver
2 1/4 theelepels gist
3 eetlepels gedroogde kersen, gehakt (of rozijnen)
Een kopje met een inhoud van
80 ml met pecannoten, gehakt

Bereiding

Plaats alle ingrediënten behalve kersen (rozijnen) en pecannoten in de broodmachinepan in de door de fabrikant aanbevolen volgorde.
Zet op rozijnenbrood instelling. Wanneer de machine piept, voegt u kersen en pecannoten toe.