Zoete aardappelen met oranje glazuur

Verspreid plakjes zoete aardappelen in een ingevette metalen schaal van 33 centimeter x 23 centimeter. Zet opzij.

Meng in een maatbeker bruine suiker, boter, sinaasappelschil en sap, gember, zout, peper. Bedek en verwarm in de magnetron, op hoog vermogen, ongeveer 1 minuut of tot de boter is gesmolten en bruine suiker is opgelost. Meng goed en giet op de zoete aardappelen.

Kook in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende ongeveer 45 minuten of tot zoete aardappelen zacht zijn (rij met oranje glazuur soms tijdens het koken). Houd ongeveer 3 minuten onder voorverwarmde grill of tot zoete aardappelen goud en geglazuurd zijn.Wanneer klaar om te serveren , besprenkel met groene uien.