Zoete aardappelsalade

Name: zoete aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 12
Ingredients: 1,1 kilo zoete aardappelen; 1,1 kilo zoete aardappelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijnazijn bevat; 60 liter olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die dille zuursel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte peterselie

Dit is een zoete en gemakkelijke aardappelsalade.

Ingrediënten

1,1 kilo zoete aardappelen
1,1 kilo zoete aardappelen
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijnazijn bevat
60 liter olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
Een beker met een inhoud van
60 ml die dille zuursel bevat

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte rode ui
Een kopje met een inhoud van
80 ml met mayonaise
2,5 centimeter gemalen zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
80 ml die zure room bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte peterselie

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe; kook tot het zacht is, maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgummen, afkoelen en snijden.
Meng in een grote kom de azijn, olijfolie, knoflook, dillegroenten augurk en ui. Meng en dek af met gesneden aardappelen.
Meng mayonaise, peper, zure room en peterselie. Giet over aardappelen en koel minstens 8 uur.