Zoete aardappelschotel in restaurantstijl

Name: zoete aardappelschotel in restaurantstijl
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 1,1 kilo zoete aardappelen; 1 theelepel plantaardige olie, of indien nodig; 2 theelepels donkerbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 2 eetlepels koude boter; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; Havermout Streusel:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver; 2 theelepels donkerbruine suiker; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels koude boter; Topping:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met miniatuur marshmallows

De bruine suiker, room, marshmallows en havermouttreusel geven deze ovenschaal een smaak die lijkt op zoete aardappeltaart, maar het gerecht is geweldig naast maaltijden die zo gevarieerd zijn als low-key kippendiners of feestelijke feestdagfeesten. En het grote deel is, als je ben van plan om dit te gebruiken voor entertainment, je kunt alles behalve de streusel een dag vooruit maken, zodat je niet gestresst zult zijn tijdens de crisis.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Wrijf de schil van elke zoete aardappel in met plantaardige olie; plaats aardappelen op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur; verwijder en koel iets. Verminder de oventemperatuur tot 170 graden (175 ° C).
Wanneer zoete aardappelen koel genoeg zijn om te verwerken, schraap vlees in een grote kom; gooi de vellen weg.Bed zoete aardappelen met een elektrische mixer tot een gladde massa.
Meet 1,5 liter aardappelpuree in een grote kom; klop in 190 liter bruine suiker, room, 60 liter gesmolten boter, 0,25 theelepel kaneel en zout. Giet het zoete aardappelmengsel in een bakvorm van centimeters.
Plaats de gerolde haver in de kom van een keukenmachine of blender en pulseer tot de haver fijn gemalen is. Plaats haver, 2 eetlepels bruine suiker, bloem en 0,15 theelepel kaneel in een kom. Snijd 2 eetlepels koude boter in het havermengsel met een deegmenger of vork tot kruimelig; strooi gelijkmatig over het mengsel van zoete aardappelen.
Bak in de voorverwarmde oven tot zoete aardappelen worden verhit en havermout streusel is lichtbruin, 70 tot 80 minuten. Haal uit de oven, bestrooi onmiddellijk met marshmallows, en laat staan tot marshmallows worden gesmolten, ongeveer 10 minuten.