Zoete aardappelwafels met cranberry ahornsiroop

Name: zoete aardappelwafels met cranberry ahornsiroop
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: wafels:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zoete aardappelpuree; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1 ei, licht geslagen; 2 eetlepels gesmolten boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels bruine suiker; 1 1/2 eetlepels bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel zout; Siroop:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ahornsiroop bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cranberrysaus; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Roer zoete aardappel, melk, ei en boter samen in een kom. Bakmeel, bruine suiker, bakpoeder, 1 theelepel kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel en zout samen in een aparte grote kom. Voeg het aardappelmengsel toe aan het bloemmengsel; roer totdat het beslag net is gecombineerd.
Schep het beslag in het voorverwarmde wafelijzer en kook tot wafels goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3 minuten.
Roer ahornsiroop, cranberrysaus en 0,5 theelepel kaneel door elkaar in een steelpan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot alles goed gecombineerd en verwarmd, 5 tot 10 minuten. Giet siroop over gekookte wafels.