Zoete eiergelei

Name: zoete eiergelei
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat

Dit familierecept was bijna verloren, gelukkig herinnerde een neef het zich. Dit is een romige gelei, die goed is voor koekjes, of gewoon om te dippen.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat

Bereiding

Klop in een grote kom de eieren en suiker met een elektrische mixer tot het licht. Giet geleidelijk in de melk en klop tot alles goed gemengd is.
Verwarm het eimengsel in een koekenpan op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik genoeg is om de achterkant van een metalen lepel te bedekken. Dit duurt 15 tot 20 minuten.Verwijder onmiddellijk van het vuur. Als het vast wordt, is het te gaar.