Zoete en hartige broccolisalade

Name: zoete en hartige broccolisalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Salade:; 200 gram spek; 3 hoofden broccoli, of meer naar smaak, gehakt; 1 rode ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte gehakte cashewnoten; Dressing:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels rode wijnazijn

Lekker zoete en hartige salade.

Ingrediënten

Salade:
200 gram spek
3 hoofden broccoli, of meer naar smaak, gehakt
1 rode ui, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met rozijnen

Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte gehakte cashewnoten
Dressing:
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat
2 eetlepels rode wijnazijn

Bereiding

Bak bacon in een grote koekenpan en op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot ze knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af en brokkel af zodra ze zijn afgekoeld.
Meng spek, broccoli, rode ui, rozijnen en cashewnoten samen in een grote kom.
Klop mayonaise, bruine suiker en rode wijnazijn samen in een aparte kom; motregen in kleine hoeveelheden over het broccolimengsel, schud de salade tussen de toevoegingen om enigszins gelijkmatig te coaten.