Zoete en pittige amandelen

Name: zoete en pittige amandelen
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 1/2 theelepels kosjer zout; 1 theelepel cayennepeper; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die hele amandelen bevat; 1 eetlepel water; 1 eetlepel honing; 1 theelepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid de amandelen op een bakplaat en toast ze tot de noten goudbruin beginnen te kleuren en geurig worden, ongeveer 10 minuten. Let tijdens het bakken zorgvuldig op de moeren: ze branden snel.
Meng de suiker, zout en cayennepeper in een mengkom; opzij zetten.
Meng het water, de honing en de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra het mengsel begint te borrelen, roer de geroosterde amandelen erdoor tot ze gelijkmatig bevochtigd zijn. Giet de amandelen in de suiker en het kruidenmengsel, en gooi tot gelijkmatig bedekt. Verspreid op bakplaten in een enkele laag en koel af tot kamertemperatuur.