Zoete en pittige appelvarkenskoteletten

Name: zoete en pittige appelvarkenskoteletten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel mosterdpoeder; 1 theelepel mosterdpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel); 1/2 theelepel knoflookpoeder; 400 gram varkenskarbonades; 2 eetlepels boter; 190 liter appelcider

Ingrediënten

3 eetlepels bruine suiker
1 theelepel mosterdpoeder
1 theelepel mosterdpoeder
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)

1/2 theelepel knoflookpoeder
400 gram varkenskarbonades
2 eetlepels boter
190 liter appelcider

Bereiding

Meng bruine suiker, honingmosterd, mosterdpoeder, komijn, cayennepeper en knoflookpoeder samen in een kleine kom; wrijf op varkenskarbonades en laat op een bord zitten om smaken op te lossen in varkenskarbonades, ongeveer 10 minuten.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg appel cider.Arrange gecoate varkenskarbonades in de pan; kook tot de varkenskarbonetten bruin zijn, 5 tot 7 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) zijn.