Zoete en pittige hash browns

Name: zoete en pittige hash browns
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 grote zoete aardappel, geschrobd en versnipperd; 1 ui, gehakt; 1/4 theelepel chipotle chili poeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels bruine suiker

Ingrediënten

1 eetlepel boter
1 grote zoete aardappel, geschrobd en versnipperd
1 ui, gehakt

1/4 theelepel chipotle chili poeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
2 eetlepels bruine suiker

Bereiding

Smelt boter in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Leg gesnipperde zoete aardappelen en ui in de pan; dek af en kook, af en toe roerend, tot zoete aardappelen zacht zijn en de ui lichtdoorlatend is, ongeveer 10 minuten.
Roer het chipotle chili poeder, knoflookpoeder en bruine suiker erdoor. Kook, onbedekt, tot de aardappelen goudbruin zijn op de bodem, ongeveer 5 minuten. Draai en laat de aardappelen aan de andere kant bruin worden.