Zoete 'n' pittige gegrilde varkenskarbonades

Name: zoete 'n' pittige gegrilde varkenskarbonades
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 blik (284 gram) in blokjes gesneden tomaten met pepers, ongedraineerd; 1 blik (284 gram) in blokjes gesneden tomaten met pepers, ongedraineerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met besgelei; 4-1/2 theelepels ciderazijn; 0,25 theelepel elk knoflookpoeder, zout en gemalen rode pepervlokken; 12 ontvelde varkenskoteletten (2 centimeter dik)

Dit begon als een milde saus die ik besloot om "op te peppen". Je zult merken dat het gemakkelijk is om de smaakmakers aan te passen aan de smaak van je familie. Ik gebruik de saus ook graag op kiploze borsten zonder botten. - Gladys Peterson, Beaumont , Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de tomaten, rozijnen, gelei, azijn en kruiden; dek af en verwerk tot een gladde massa. Giet in een 1 liter.saucepan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 20 minuten of tot ingedikt. Zet een kopje opzij met een inhoud van 190 ml die voor het opdienen bevat.
Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Grill de varkenskarbonades, afgedekt, op middelhoog vuur of sudder 4-5 inch van het vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot thermometer leest 145 °, af en toe bedruipen met saus. Laat 5 minuten staan voor het serveren. Bewaar met gereserveerde saus.