Zoete n zure pikante worst

Name: zoete n zure pikante worst
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Chorizo-worst van 400 gram (je favoriete merk); 400 gram Italiaanse worst (zoet of pittig); 1 rode paprika; 1 rode paprika; 1 middelgrote ui; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ketchup bevat; 130 liter ananassap (sap uit blik moet goed zijn); 130 liter ananassap (sap uit blik moet goed zijn); Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 6 eetlepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Parboil de paprika's door ze te spoelen en leg de natte pepers 2-3 minuten op een glasplaat op hoog vuur in de magnetron.
Eenmaal koel genoeg om te verwerken, hak de paprika's in 1/2 in blokjes.
Snijd de ui in ringen. (Of hak).
Verhit olie in een Nederlandse oven, grote koekenpan of grote sauspan.
Voeg de paprika's en ui toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de ketchup, suiker, ananas en sap toe.
Roer en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
(OPMERKING: in het eerste mengsel zal het meer op ketchup lijken. Als het mengsel blijft koken, zal het meer smaken als traditionele zoetzure saus. Patience is een must!).
*** OPMERKING: als saus nog steeds geen zoete en zure smaak heeft, voeg dan iets meer ananassap en een beetje meer bruine suiker toe - NIET TEVEEL).
Snijd de worsten in stukken van 1,25 centimeter. Voeg toe aan saus.
Roer en kook gedurende de resterende 10 minuten. (NB: tijdens het opwarmen van de worst mengen de smaken van de worst zich in de zoetzure saus, waardoor deze een unieke smaak krijgt.
Serve over rice. ENJOY!