Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ReleaseT
Zoete tomatensorbet
Dit is een oud recept van de zonsondergang - onthoud dat tomaten eigenlijk vruchten zijn! Ik hou van de presentatie van tweekleurige sorbet voor deze verfrissende ongebruikelijke amuse bouche - je hoeft alleen maar te regelen hoe je de eerste opslaat terwijl je de tweede maakt. Ik ben van plan om te proberen met witte, groene, zwarte, oranje en rode tomaten terwijl de tuin in versnelling komt zomer, variërende kleur en complexiteit van de tomaten bij de maaltijd. Probeer het met verschillende soorten basilicum - Genovese, paarse ruches, ook met de muis. De voorbereidingstijd omvat niet de vriestijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een pan van 1 tot 2 liter boven hoog vuur, breng suiker en 1/4 liter water aan de kook. Doe de pan in een kom ijs en roer vaak tot koud, 8 tot 10 minuten.
-
In een keukenmachine of blender pureer je tomaten, een portie per keer. Roer door een fijne zeef in een kom; gooi resten weg.
-
Meng siroop, tomatenpuree en basilicum. Vriest in een ijsmachine volgens de aanwijzingen van de fabrikant of totdat de dasher moeilijk te keren is.
-
Serveer de sorbet zacht ingevroren, of vries luchtdicht tot stevig, minstens 3 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLaag proteïneboter pompoen, basilicum, peterselie, pijnboompitten, olie-, teentjes knoflook, voedingsgist, soja melk, zout peper,romige flespompoen pesto (veganistisch) -
21 minLaag proteïnecitroensap citrus, ham, water,limonade met pot jelly's waardoor het jouw voorkeurssmaak is -
730 minLaag proteïneyoghurt, honing, nootmuskaat, kaneel,yoghurt honing dip -
40 minLaag proteïneui, teentjes knoflook, olie-, wortels, aardappelen, paprika poeder, baai, cayenne, water, sherry, zout, paddestoel, paprika, artisjok in tweeën opslaan, erwten, zeezout, peper, olijven, peterselie,menestra (spaanse stoofpot in spaanse stijl) (veganistisch ook ..!)
Ik vond het geweldig