Zoete ui en appel ondersteboven cake

Ik was geïntrigeerd toen ik dit recept zag en vond het echt goed! Zorg ervoor dat je ZOETEUIEN gebruikt, want ze zijn niet overweldigend, zoals de opslaguien. Ze worden lekker en taai en erg zoet bij het bakken. Het is een hart-gezonde cake waardoor het een heerlijk dessert is voor Valentijnsdagen. Zoete uien, ook wel "korte dag" -uien genoemd, omdat hun groeiseizoen tijdens de herfst en winter met oogst meestal in de lente / zomer plaatsvindt, verse uien zijn, worden geplukt en voor een korte tijd worden gedroogd en vervolgens naar de markt worden verzonden. In tegenstelling tot opslaguien worden ze geoogst in de nazomer en herfst, opgeslagen in magazijnen en gedurende het grootste deel van het jaar op markten afgeleverd. Het beslag is dooierloos en is erg licht.