Perzische abrikozenpudding

Name: Perzische abrikozenpudding
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine rijst bevat, ongekookt; 3 eetlepels maizena; 80 liter water; 2 (454 gram) blikjes abrikozenhelften, gedraineerd (in sap); Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met magere melk; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 eetlepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract

Maak en deel dit Perzische Abrikozenpuddingrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Houd een ondiepe schaal van 1 liter klaar.
Plaats rijst in een blendercontainer en meng tot fijn, ongeveer 1 minuut. Plaats in een kleine kom en voeg maïszetmeel en water toe. Roer om maïszetmeel op te lossen.
Plaats uitgelekte abrikozen in blendercontainer. Blend tot een gladde massa. Voeg voldoende melk toe aan abrikozen tot een kom Een kom met een inhoud van 1 liter bevat. Giet in een kleine steelpan.
Voeg suiker en rijstmengsel toe.
Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot het mengsel kookt. Blijf koken en roer 5 minuten. Haal het vuur van de pan en roer de extracten erdoor.
Giet de pudding in de kom. Laat het 30 minuten afkoelen op kamertemperatuur en laat het dan koud worden.
Opmerking: de bereidingstijd omvat niet de koeltijd.