Chocolade chiffon cupcakes

Name: chocolade chiffon cupcakes
Total time: 50 min
Yield: 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 1 eetlepel ongezoete cacao; 1 eetlepel ongezoete cacao; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 grote eieren, gescheiden; 190 liter plantaardige olie; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels suiker

Maak en deel dit recept met Chiffon Cupcakes van Chiffon.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef cakemeel, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom en zet apart.
Meng dooiers, olie en 80 liter water tot het mengsel is gemengd. Meng 190 liter suiker. Voeg toe aan het bloemmengsel en roer tot alles goed gemengd is.
Klop het eiwit op tot het schuimt. Voeg geleidelijk de resterende 2 eetlepels suiker toe en klop tot net zachte pieken. Voeg het eiwitmengsel toe aan het beslag en vouw het in tot het gelijkmatig gemengd is.
Vul met papier beklede of beboterde muffinbekers (litercapaciteit) ongeveer driekwart vol met beslag (ongeveer 60 liter in elk).
Bak in een oven van 325 ° totdat de toppen terugveren als ze lichtjes in het midden worden aangeraakt, 20 tot 25 minuten. Koel op de rekken 5 minuten; verwijder volledig uit pans.Cool.
Vorst met je favoriete glazuur.