Zoetzure kipcurry

Name: zoetzure kipcurry
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kip zonder vel en in blokjes; 3 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels yoghurt; 1 1/2 theelepels garam masala; 1 theelepel chilipoeder; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels mangochutney; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker; 5 eetlepels olie; 142 gram warm water; 2 verse groene pepers, gehakt; 2 eetlepels verse korianderblaadjes, gehakt; 3 eetlepels enkele crème

Dit wordt een nieuw gerecht voor sommigen van jullie. De kip wordt gekookt in een specerij- en mangochutney-saus. Het gerecht is van oorsprong Balti en moet in een wok worden gekookt. Verdoven je vrienden met deze.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de tomatenpuree met de yoghurt, garam masala, chilipoeder, knoflook, mangochutney, zout en suiker.
Verhit de olie in een wok, giet de kruidenmix erbij, roer, verlaag het vuur en laat 2 minuten koken.
Voeg de kip toe, roer om alle stukjes te coaten en voeg het water toe.
Kook 6 minuten totdat het vlees zacht is.
Voeg de helft van de pepers en room toe, kook 2 minuten.
Serveer gegarneerd met de overgebleven pepers en de gehakte korianderblaadjes.