Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DOUBLEDOWN
Zoetzure rundvleessoep
Goed eten - oktober 2009 - Om aan ons dieet en onze smaak te voldoen, gebruikte ik gemalen kalkoen, 4 C kippenbouillon, 0,33 C ciderazijn en suiker in plaats van honing.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel canola-olie
- 400 gram mager rundergehakt
- 1 1/2 theelepels karwijzaad
- 1 theelepel gedroogde tijm
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die ingevroren paprika's en uien bevat, ontdooid en gehakt
- 1 middelgrote goudgele appel, niet geschild en in blokjes gesneden
- 1,5 liter bouillon met laag natriumgehalte
Bereiding
-
Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg rundvlees, karwijzaad en tijm toe, kook, roer tot het vlees grotendeels bruin is, ongeveer 4 minuten.
-
Voeg de peper-ui-mix en de appel toe; kook, nog 2-3 minuten roeren.
-
Roer de bouillon, tomaten, honing en paprika erdoor en stel de warmte in, zodat het mengsel zachtjes kookt. Kook gedurende 8-10 minuten om de smaken te mengen.
-
Roer de kool erdoor en kook tot hij zacht is, 3-4 minuten langer. Breng op smaak met azijn, zout en peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minStovenui, olie-, rundvlees stoven, tomaten, pompoen, okra, wortels, tomaten, water verdeelde stoofpotconsistentie, aardappelen, peper, zout, komijn, teentjes knoflook, koriander,Somalische stoofpot - maraq (uitgesproken als mah-ruhk) -
48 minStovenkoolraap, pastinaak, wortel, boter, kippendijen in, meel, zout, peper, prei, bouillon, peterselie,rutabaga en kipstoofpot -
60 minStovenolie-, worsten varkenskarbonades confit duck legs combinatie daarvan, knoflook, prei, wortels, selderij ribben in, courgette, zout peper, tomaten, peterselie, tijm, baai, bonen, voorraad wijnboon, Cayenne peper,cassoulet met veel groenten (merk bittman) -
490 minStovenworst, eyed peas, groenten, ui, wortels, knoflook poeder, zout peper,zuidelijke stoofpot
Ik vond het geweldig