Zoetzure wortelen

Name: zoetzure wortelen
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; 2,5 middelgrote groene paprika, gesneden in centimetrische brokken; 1 blik (567 gram) ongezoete ananasbrokjes, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel maizena; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte

"Ik wilde proberen wortelen anders te serveren en iedereen was erover te spreken." Je zult dol zijn op de combinatie van smaken en kleuren.Delores Romyn - Stratton, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Doe 1 in water en wortels in een grote pan. Meng aan de kook. Verminder hitte; bedek en laat 7-9 minuten sudderen of tot ze knapperig zijn. Voeg groene peper toe. Bedek en kook 3 minuten langer of tot ze gaar zijn.Drain en zet opzij
Giet ananas af en bewaar sap; voeg voldoende water toe aan het sap om 190 liter te meten. Zet ananas opzij. Meng in een grote pan de suiker, maïszetmeel en zout. Roer het ananassapmengsel, azijn en sojasaus tot een glad mengsel. Breng aan de kook.Kook en roer gedurende 2 minuten of tot verdikt en bruisend. Roer in de gereserveerde wortels en ananas; warmte door.