Zomer bloemsalade

Oost-Indische kers voegen een gepeperde smaak toe aan een groene of gemengde salade en een flits van contrasterende kleuren. Dit is een aantrekkelijke zomerse salade, rijk aan vitamine C, en kan worden gegeten als een voorgerecht of op zichzelf. Ik gebruik andere zomerbloemen in bloei te (rode klaver, kosmos, goudsbloemen, roze, rozen, enz.). In de ingrediënten, zegt oosterse bloemblaadjes, maar ik gebruik eigenlijk hele bloemen samen met bloemblaadjes.