Zomer courgette

Name: zomer courgette
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 gele pompoen, in plakjes; 2 courgettes, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels vers gehakte verse basilicum (MOET vers gedroogd zijn werkt niet); 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt

Maak en deel dit zomercourgette recept uit.

Ingrediënten

2 gele pompoen, in plakjes
2 courgettes, in plakjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

2 eetlepels vers gehakte verse basilicum (MOET vers gedroogd zijn werkt niet)
3 eetlepels extra vierge olijfolie
2 knoflookteentjes, gehakt

Bereiding

Bak squash en courgette in olijfolie op middelhoog vuur gedurende 4 minuten.
Voeg knoflook en bak toe tot pompoen en courgette transparant worden (ongeveer 2 of 3 minuten langer).
Haal van het vuur. Voeg basilicum en mozzarella toe en gooi. Schud de parmezaanse kaas erover en serveer.