Zomerfruitgaletten

Name: zomerfruitgaletten
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (23 centimeter) gekoelde taartkorsten; 3 verse perziken - geschild, ontpit en in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse aardbeien, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; 6 eetlepels turbinado suiker, verdeeld; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 6 eetlepels turbinado suiker, verdeeld

Hier is een snelle en gemakkelijke manier om een mooi zomerfruitdessert te maken. Ik gebruik graag verse perziken, aardbeien en bosbessen, maar bevroren vruchten moeten ook werken. Je kunt ook verse nectarines of abrikozen gebruiken in plaats van perziken.Het ziet er uit als je hebt uren besteed aan het maken van dit chique 30 minuten durende dessert! Paren geweldig met een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Leg een taartbodem op een bakplaat bekleed met perkament of op een baksteen, laat ruimte voor de tweede taartbodem ernaast.
Meng de gesneden perziken met de helft van de bosbessen, 2 eetlepels bloem en 2 eetlepels suiker in een kom.Giet over een taartbodem en laat een centimeter rand achter.Vouw de onbedekte rand over de rand van het fruit en centimeter in plooien .Rinkel de korst en fruitvulling over met 3 eetlepels turbinado (of rauwe) suiker.
Leg de tweede taartvorm op de bakplaat. Mix de gesneden aardbeien, de rest van de bosbessen, 2 eetlepels bloem en 2 eetlepels suiker in de kom. Giet over de tweede taartbodem en vorm de galette op dezelfde manier als de first.Sprinkle met 3 eetlepels turbinado suiker.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst lichtbruin is, 12 tot 14 minuten. Strooi er indien gewenst meer suiker over. Houd warm of op kamertemperatuur.