Zomerhorchata

Name: zomerhorchata
Total time: 640 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die langkorrelige rijst bevat, ongekookt; 2 kaneelstokjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volle melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volle melk bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 2 kaneelstokjes; 240 milliliter rum met kokosnootaroma; 240 milliliter gekruide rum

Met of zonder de rum, deze verfrissende, revitaliserende drank is de perfecte ontspanner voor warm weer.

Ingrediënten

Bereiding

Week rijst in water in een grote pot, af en toe roeren, ongeveer 30 minuten.
Giet het water af in een middelgrote, 2 liter kan.
Meng rijst en kaneel in een blender of keukenmachine, tot pasta en rijst goed gebroken is. Breng rijstpasta over in het water.Laat 2 tot 3 uur staan, af en toe roeren.
Zeef het rijstwater door een fijne zeef of kaasdoek in een grote waterkruik van 3 liter. Voeg gezoete gecondenseerde melk, volle melk, vanille-extract, kaneelstokjes toe; even roeren. 8 uur of een nacht laten rusten.
Roer de kokosmar en de gekruide rum erdoor tot de smaken goed gemengd zijn.