Warme wielen pasta

Name: warme wielen pasta
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 1 ansjovisfilet; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 courgette - afwisselende reepjes schil in de lengte verwijderd en courgette in plakjes; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tomatensaus; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; 2,5 centimeter witte suiker (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin geplaatste en gesneden jalapenopepers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geplaatste en gesneden rode Fresno chilipepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin geplaatste, in stukjes gesneden, oranje mini-paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin geplaatste, in stukjes gesneden, oranje mini-paprika; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die rotelle pasta bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, verdeeld; 2 theelepels vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas

Rotelle pasta, een assortiment van kleurrijke zoete en hete peperringen en plakjes courgette maken de wielen in deze gemakkelijke zomerpasta. Er zijn alle soorten zomergroenten die je kunt gebruiken, en als je wat overgebleven kip hebt, probeer je te sneakeren in iets, dit zou perfect zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook.
Plaats de zware koekenpan op middelhoog vuur en giet olijfolie in de hete koekenpan; voeg groene uien en ansjovis toe.Kook en roer tot de ansjovis is gebroken en groene uien zacht zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg de knoflook toe aan de koekenpan en kook tot deze ongeveer 1 minuut doorschijnend is.
Roer de courgette door het groene uienmengsel; kook, af en toe roerend, tot courgettesneden net beginnen te zacht worden, ongeveer 2 minuten. Bestrooi met zout en zwarte peper; bak tot courgettecentra van kleur veranderen in lichtgroen, 1 tot 2 minuten langer.
Giet tomatensaus en kippenbouillon in een koekenpan. Reduceer het vuur laag; voeg suiker toe. Meng jalapeno, Fresno, gele minipeper en oranje minipeperringen in de saus. Breng de saus aan de kook en zet het vuur laag.
Giet rotelle pasta in kokend water en kook, vaak roerend, tot de pasta nog steeds lichtjes stevig is, ongeveer 7 minuten. Laat de pasta 2 minuten staan en laat de pasta staan.
Breng saus aan de kook; Roer in Rotelle pasta. Reduceer hitte tot medium. Bak, vaak roerend, tot pasta, courgette en paprika zacht zijn, 2 tot 3 minuten langer. Smaak en pas het zout en de zwarte peper aan. Mix in ongeveer 1,5 theelepel peterselie. kommen en top met Parmigiano-Reggiano kaas en resterende 1/2 theelepel peterselie.