Zomertuin soep

Name: zomertuin soep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 eetlepels olijfolie; 4 tot 6 knoflookteentjes, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte verse tomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of ingevroren snijbonen; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gehakt vers dragon of 0,25 theelepel gedroogde dragon; 1.25 theelepel gehakte verse dille of centimeter dille-onkruid; 1/4 theelepel zout, optioneel; 1/4 theelepel peper; 9/10 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse of bevroren erwten bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden courgette of gele zomerpompoen

Deze soep is erg lekker, en het beste deel is dat alle hoofdbestanddelen rechtstreeks uit mijn tuin komen. Het is zelfs goed als het gekoeld wordt geserveerd.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 eetlepels olijfolie
4 tot 6 knoflookteentjes, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gehakte verse tomaten
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verse of ingevroren snijbonen
1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gehakt vers dragon of 0,25 theelepel gedroogde dragon

1.25 theelepel gehakte verse dille of centimeter dille-onkruid
1/4 theelepel zout, optioneel
1/4 theelepel peper
9/10 liter kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die verse of bevroren erwten bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in plakjes gesneden courgette of gele zomerpompoen

Bereiding

In grote pan bak je ui in olie tot de ui zacht is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Voeg de tomaten, bonen, basilicum, dragon, dille, zout indien gewenst en peper toe
Breng aan de kook.Verlaag de hitte; Laat 10 minuten sudderen, onbedekt. Voeg de bouillon, erwten en courgette toe; Laat 5-10 minuten sudderen of tot de groenten knapperig zijn.