Tonijn met toscaanse witte bonensalade

Name: tonijn met toscaanse witte bonensalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 3 selderieribben, fijngehakt; 1/4 theelepel peper; 1 pruimtomaat, gezaaid en fijngesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel citroensap; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; TONIJN:; 4 tonijnsteaks (170 gram elk); 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Zodra de tonijn de gril raakt, verplaats hem dan niet of hij scheurt de tonijn. Dit recept is voor tonijn die nog steeds roze is in het midden (medium rood). Verhoog de kooktijd voor tonijn die meer gaar is. -Vance E.Werner Jr., Franklin, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Klop in een kleine kom de olie, azijn, citroensap, zout en peper. Giet over het bonenmengsel; gooi om te coaten. Koel tot het serveren.
Borstel tonijn met olie. Pronk met zout en peper; Plaats op een ingevette grillplaat. Kook, afgedekt, op hoog vuur of braden 3-4 inch van het vuur tot licht roze in het midden voor medium-rare, 3-4 minuten aan elke kant. Bewaar met salade.