Zongedroogde tomaat en pestokaas verspreid

Name: zongedroogde tomaat en pestokaas verspreid
Total time: 525 min
Yield: 52
Ingredients: 4 teentjes knoflook, gepeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse basilicumbladeren; 1 theelepel vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 1/3 liter zongedroogde tomaten, verpakt in olie, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat; 1/3 liter zongedroogde tomaten, verpakt in olie, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml die tomatenpuree bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; zout en peper naar smaak

Dit is een ongelooflijke smeerkaas. Met het rood van de zongedroogde tomaten en het groen van de pesto, is het een mooi kersthapje. Garneer met geroosterde pijnboompitten en takjes basilicum en serveer met crackers.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de knoflook in een keukenmachine. Meng in basilicum, citroensap, pijnboompitten en olijfolie. Bewerk tot alles goed gemengd is. Meng in 80 liter roomkaas en Parmezaanse kaas. Blend met behulp van de pulse-instelling tot bijna glad. Breng het mengsel over naar een medium kom.
Snijd zongedroogde tomaten grof in de keukenmachine. Mix in tomatenpuree en 80 liter roomkaas. Blend tot een gladde massa.
Plaats 1/2 liter roomkaas en boter in een middelgrote kom.Gebruik een elektrische mixer, klop tot een luchtig mengsel.Gebruik het seizoen met zout en peper.
Vet een A-schaal in met een inhoud van 1,5 liter die de bakvorm bevat. Leg de schaal met plasticfolie zo dat de folie over de rand van de schaal uitsteekt.
Verdeel gelijkmatig 190 liter roomkaas en botermengsel in de voorbereide schaal. Zet afwisselend een A-beker met een inhoud van 130 ml die het zongedroogde tomatenmengsel bevat, een kop met een inhoud van 130 ml die roomkaas en botermengsel bevat en 0,5 pesto mengsel. Herhaal de laagjes, topping met de overgebleven roomkaas en het botermengsel. Bekleed en koel in de koelkast 8 uur, of 's nachts.
Draai de schaal voorzichtig op een schotel en verwijder het plastic om te serveren.