Zongedroogde tomaat en zoete basilicum shakshuka ragu

Giet een pot Ragu tomatensaus op een 11 "koekenpan.

Verwarm 5-7 minuten op medium.

Voeg gespoelde en uitgelekte kikkererwten toe en verdeel ze gelijkmatig door de saus en de pan.

Maak een put voor elk ei op de tomatensaus en kraak de eieren erin.

Bedek de pan en kook op matig vuur totdat de eiwitten zijn ingesteld en de dooiers de consistentie van uw voorkeur hebben (vloeibaar of helemaal gaar). Ongeveer 7-10 minuten.

Terwijl de eieren aan het koken zijn, verwarm 1 olijfolie in een kleine aparte koekenpan, voeg pijnboompitten toe en kook op middelhoog vuur gedurende 3-5 minuten tot ze goudbruin zijn. Let op pijnboompitten, ze kunnen gemakkelijk verbranden.

Voor het serveren van tomatensaus en eieren met verkruimelde fetakaas en pijnboompitten.Zorg warm en geniet met knapperig brood.