Zonneschijn fruitcake

Dit is een unieke fruit- en groentecake. Het is vrij dicht en vochtig - het stijgt niet veel tijdens het bakken. Het zal een week lang bewaard worden, afgedekt, in de koelkast. Fruitmengeling is een mengsel van gehakte gedroogde vruchten (meestal sultanarozijnen, abrikozen, appels, perziken en peren) maar u kunt uw favorieten vervangen. Verzonden van Aust. Wekelijkse vrouw - Australische metingen gebruikt. Heeft 's nachts weken nodig (NIET in de tijd om te maken).

Meng in een steelpan de gedroogde vruchten en de twee sappen. Meng aan de kook en laat vervolgens het vuur laag. Laat het geheel 2 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur, dek af en laat het een nacht afkoelen.
Volgende dag: Smeer een ringpan van 20 cm in met speciale aandacht voor het middengebied. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Zeef alle droge ingrediënten samen (bloem, melkpoeder, cacao en gemengde specerijen).
Combineer de fruitmix, appel, pompoen en wortel in een grote kom en roer het eiwit erbij.
Roer de droge ingrediënten erdoor.
Verdeel het mengsel in het voorbereide tin. Bake voor 1,25 uur controle van de cake na ongeveer 1 uur. (De taart kan een deksel van een aluminiumfolie vereisen tijdens de laatste fasen, om te voorkomen dat de bovenkant te bruin wordt.) Haal de cake uit de oven , verwijder de folie als deze wordt gebruikt en laat hem gedurende 5 minuten afkoelen. Draai voorzichtig op het rooster om af te koelen.

Ik vond het geweldig