Zonnige citrusvruchten taart

Dit is een heerlijke manier om overgebleven yoghurt te gebruiken en is leuk voor mensen die niet van een overdreven zoete cake houden. Het kan worden geserveerd zoals het is of met een limoenglazuur.

Cake: Combineer de bloem, zout, bakpoeder en bakpoeder; opzij zetten.
Klop de boter en suiker in een grote mengkom op middelmatige snelheid van de elektrische mixer tot ze goed gemengd zijn.
Voeg de eieren één voor één toe, klop zachtjes na elkaar tot ze zacht zijn en klop op hoge snelheid tot ze dik en romig zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de schillen toe.
Voeg de droge ingrediënten afwisselend toe met de yoghurt en het sinaasappelsap en klop op lage snelheid tot het gemengd is.
Verspreid het beslag in een ingevette en bebloemde centimeterbuntafzetbak of -buizenpan.
Bak op 170 graden gedurende 65 tot 75 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Laat het 10 minuten in de pan afkoelen en verwijder het vervolgens in een rooster.
Glazuur: Verhit de suiker en het sap samen en roer om de suiker op te lossen.
Steek gaten in de cake met een tandenstoker, spies of vork.
Borstel het glazuur over de cake, laat het centimeter doorweek Koel de cake volledig alvorens te snijden.