Zout en peper karamel bekers

Name: zout en peper karamel bekers
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere glucosestroop; 4 theelepels verkorting; 1 blik (397 gram) gezoete gecondenseerde melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte pecannoten; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pure chocoladeschilfers, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pure chocoladeschilfers, gesmolten; 4 theelepels verkorting; LAAGJES:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pure chocoladeschilfers, gesmolten; Grof zeezout en hele roze peperkorrels

Met zeezout en roze peperkorrels, zullen deze verfijnde traktaties je gasten verleiden. De feestelijke kleine kopjes zien eruit en smaken alsof ze van een dure banketbakkerij komen. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote, zware pan suiker, glucosestroop en boter; breng op een matig vuur aan de kook en roer constant. Bak 4 minuten langer zonder te roeren.
Verwijder van het vuur; roer geleidelijk in de melk. Kook en roer op middelhoog vuur tot een snoepthermometer 238 ° aangeeft (soft-ball-stadium). Haal het uit het vuur; roer de pecannoten en vanille erdoor. Overdracht naar een grote kom; volledig afkoelen, ongeveer 1,5 uur (mengsel wordt dikker bij afkoeling).
Voor kopjes, in een magnetron, smelt u chocoladeschilfers en bakvet; roer tot een gladde massa. Smeer de binnenzijde van de dertig 2-in.foil-voering gelijkmatig in met chocolade.Rekoel tot ze stevig is, ongeveer 15 minuten. Herhaal twee keer om drie lagen te coaten, en smelt zo nodig opnieuw gesmolten chocolade.
Verwijder chocoladekoppen van voeringen; vul elk met ongeveer 2 eetlepels karamel.Drizzle topjes met gesmolten chocolade; bestrooi met zout en peperkorrels.