Prime rib van knoflook en peper

Name: prime rib van knoflook en peper
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 ribeye braadstuk (1,8 kilogram); Grof gemalen peper; 1 grote ui, gehakt; 4 tot 5 knoflookteentjes, gehakt; 3/8 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat

Familie en vrienden zijn heel blij dat dit gebraad het hele jaar door onze tafel siert bij feesten. Het is een chique favoriet die eigenlijk vrij van gedoe is.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi het met peper; Leg de ribben naar beneden in een kleine braadpan. Combineer ui en knoflook; verspreid over alle kanten van gebraden. Combineer bouillon en ketchup; lepel 190 liter boven het vlees. Zet het resterende bouillonmengsel opzij.
Bak, onbedekt, op 325 ° gedurende 2 uur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °)
Rijg om de 20 minuten met panlepels, voeg zo nodig gereserveerde bouillonmengsels toe. Laat het 10 minuten staan voordat u het snijdt. Verdeel het overgebleven bouillonmengsel in de vorm van de pan; warmte door en serveer met gebraden vlees.