Zoute rivierstaven

Bekleed een 8x8 glazen of metalen bakvorm met folie zodat deze over de randen van de pan hangt. Smeer de onderkant/zijkanten licht in.

Plaats 3,75 knallers in de bodem van de pan, 1,25 rijen van 3/4 en strooi ongeveer 80 liter van de pindakaaschips over de crackers.

Smelt de boter en de bruine suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot gesmolten, bubbelend langs de randen en heeft een romige textuur (ongeveer 5 minuten). Giet 0,33 van dit mengsel over de crackers en pindakaaschips zo gelijkmatig als mogelijk. Voeg daarna nog een laag crackers, pindakaaschips en karamel toe. Daarna nog een laag en eindig met een laag crackers.

Smelt de chocolade in een kom in de magnetron met de plantaardige olie en roer in stappen van 30 seconden totdat de chocolade volledig is gesmolten. Spreid de chocolade gelijkmatig over de laatste krakerlaag.Laat de chocolade een beetje afkoelen en strooi dan de bovenkant grof zeezout.

Plaats de pan in de koelkast om de chocolade te laten opstijven. Haal na ongeveer 30 minuten uit de koelkast en snijd de chocolade licht door om richtlijnen te geven voor later. Snijd de repen terug in de koelkast en laat afkoelen volledig. Bij het afkoelen, verwijder de folie en de staven uit de pan en snijd volledig door. Bewaar in de koelkast als u een warme keuken hebt.