Zoveel meer dan worteltaartkoekjes

Name: zoveel meer dan worteltaartkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoete amandelmelk, opgewarmd; 3 eetlepels gemalen lijnzaad; 1/2 eetlepel geroosterde sesamolie; 1/2 eetlepel geroosterde sesamolie; 1 eetlepel ahornsiroop; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden gekonfijte gember; 2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 theelepels kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 2,5 centimeter kardemom; 1/4 theelepel zeezout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin fijn verpakte, fijngehakte wortel; Een kop met een inhoud van 130 ml die haver met grote schilfers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde kasha bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden gekonfijte gember; 130 liter rozijnen, gedrenkt in warm water en gedraineerd; Gogibessen van 130 liter, gedrenkt in warm water en gedraineerd

Aangepast van Vegan Cookies vallen je Cookie Jar binnen, deze zijn als dichte, taaie happen van de beste stukjes carrot cake! De noten zijn optioneel - ik laat ze vaak weg (of voeg in plaats daarvan geroosterde zonnebloempitten toe!).

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de "melk", vlas, oliën, ahornsiroop, suikers, verse gember en vanille op elkaar.
Klop in een andere kom meel, tarwekiemen, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kardemom en zeezout.
Roer in het bovenstaande mengsel en vouw de wortels, haver, kokosnoot, noten (indien gebruikt), gekonfijte gember, rozijnen en gogibessen in.
Verpak in plastic en koel 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed drie bakplaten met perkament. Strijk met de palm van je hand in dikke schijven.
Vorm vrij grote deegbollen en leg ze op een afstand van 2 "op de vellen.
Bak 5 minuten op het middelste rek van de oven, ga dan naar het onderste rek en weer 10 minuten langer.
Koel volledig op de lakens.