Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Patsy
Zuid-Afrikaans zaadbrood
Bonnie Stern's aanpassing van Philippa Cheifetz's. Het is niet nodig om te kneden en gaat maar één keer omhoog dus heel gemakkelijk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 3/5 liter warm water, verdeeld
- 1 eetlepel droge gist (1 pakket)
-
Een kop met een inhoud van80 ml die melasse bevat
- 1 eetlepel plantaardige olie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met roggemeel
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met opgerolde haver
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met roggemeel
-
Een kop met een inhoud van60 ml die tarwekiemen bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die tarwekiemen bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met zonnebloempitten
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes
-
Een kop met een inhoud van60 ml die maanzaad bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met lijnzaad, geplet, gemalen of een kopje met een inhoud van 60 ml met zaden, gemengd
- 4 theelepels koosjer zout
- 3 eetlepels zaden, elke combinatie voor bijvullen
Bereiding
-
Meng in een kleine kom of maatbeker suiker en 130 liter warm water. Sprenkel met gist.Laat tien minuten staan of tot gist bubbelt en verdubbelt in volume.
-
Voeg ondertussen in een aparte kom het resterende warme water van 1/2 liter, melasse en olie bij elkaar.
-
Meng in grote kom volkorenmeel, gerolde haver, roggebloem, zemelen, tarwekiemen, zonnebloempitten, sesamzaad, maanzaad, lijnzaad en zout.
-
Wanneer de gist is opgestaan, roer het dan om in water/melasse mengsel. Roer natte ingrediënten in bloemmengsel. Blik moet los zijn.
-
Verwerk het beslag in één 25 x 15 centimeter (7,66 liter) of twee broodvormen van 20 x 10 centimeter (1,5 liter) die zijn beboterd en bekleed met perkamentpapier. Druk extra zaadjes in de bovenkant. Bedek losjes met plastic folie en laat een warme plaats gedurende ongeveer 1 uur of totdat beslag is gestegen naar de top van de pan.
-
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 1 uur voor groot brood of 45 minuten voor kleinere.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minBroodwater, meel, vitaminpowder, melk, tarwezemelen opgehoopt, chocolade, suiker, zout 'Lo Salt', vanillearoma, cacao approxpowder, staal haver, brood, rozijnen, chocolade, cacao approxpowder, haverzemelen Heaped,chocoholics diep heerlijke pure chocolade rozijnenbrood (abm) -
55 minBroodmeel, boter, gist, suiker, cognac, vanille, citroen, eieren, water,jelly doughnuts- chanukah sufganiot -
35 minBroodmeel, soda-, poeder, zout, suiker, citroen, ei, zure room, citroen, boter,texas sized citroenmuffins -
50 minBroodmeel, maïsmeel, water, koriander, Chipotle,blauwe maïs en spelt tortilla's
Ik vond het geweldig