Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Patsy
Zuid-Afrikaans zaadbrood
Bonnie Stern's aanpassing van Philippa Cheifetz's. Het is niet nodig om te kneden en gaat maar één keer omhoog dus heel gemakkelijk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 3/5 liter warm water, verdeeld
- 1 eetlepel droge gist (1 pakket)
-
Een kop met een inhoud van80 ml die melasse bevat
- 1 eetlepel plantaardige olie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met roggemeel
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met opgerolde haver
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met roggemeel
-
Een kop met een inhoud van60 ml die tarwekiemen bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die tarwekiemen bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met zonnebloempitten
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes
-
Een kop met een inhoud van60 ml die maanzaad bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met lijnzaad, geplet, gemalen of een kopje met een inhoud van 60 ml met zaden, gemengd
- 4 theelepels koosjer zout
- 3 eetlepels zaden, elke combinatie voor bijvullen
Bereiding
-
Meng in een kleine kom of maatbeker suiker en 130 liter warm water. Sprenkel met gist.Laat tien minuten staan of tot gist bubbelt en verdubbelt in volume.
-
Voeg ondertussen in een aparte kom het resterende warme water van 1/2 liter, melasse en olie bij elkaar.
-
Meng in grote kom volkorenmeel, gerolde haver, roggebloem, zemelen, tarwekiemen, zonnebloempitten, sesamzaad, maanzaad, lijnzaad en zout.
-
Wanneer de gist is opgestaan, roer het dan om in water/melasse mengsel. Roer natte ingrediënten in bloemmengsel. Blik moet los zijn.
-
Verwerk het beslag in één 25 x 15 centimeter (7,66 liter) of twee broodvormen van 20 x 10 centimeter (1,5 liter) die zijn beboterd en bekleed met perkamentpapier. Druk extra zaadjes in de bovenkant. Bedek losjes met plastic folie en laat een warme plaats gedurende ongeveer 1 uur of totdat beslag is gestegen naar de top van de pan.
-
Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 1 uur voor groot brood of 45 minuten voor kleinere.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minBroodbrood, ranch dressing, zure room, bonen, maïs, kaas, tomaten, paprika, ui, spek,de maïsbroodensalade van hoot -
45 minBroodmeel, suiker, cardamompowder, ghee frituren, melk, ghee frituren,roth prasad -
22 minBroodbrood, ei, melk, jam, suiker, room, aardbeienijs,Franse toast met jam -
50 minBroodnoten, suiker, kaneel, meel, poeder, soda-, boter, suiker, eieren, vanille, zure room,moeders goddelijke koffie cake
Ik vond het geweldig